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ORGANIZER;CN=Substage Karlsruhe e.V.:MAILTO:info@substage.de
LOCATION:Minestrone (ex Substage Café)
SUMMARY:Schmelz, Perlage & Bodensatz
DESCRIPTION;ENCODING=QUOTED-PRINTABLE:Weinprobe #12 =E2=80=93 Mosel Edition  =0D=0A=0D=0A  Die Mosel. Der Mythos\, das Pos
 tkartenidyll und deutscher Wein-Urknall. Einige von euch sind wahrscheinlic
 h genau damit in die Weinwelt eingestiegen: ein Glas Kabinett\, ein bisschen
  Rests=C3=BC=C3=9Fe oder sogar Rests=C3=BC=C3=9Fe galore\, wer wei=C3=9F. Ab
 er die Mosel kann mehr\, viel\, viel mehr. Um diese These zu untermauern\, hab
 en sich die Jungs von Schmelz\, Perlage und Bodensatz zwei Winzer geangelt\, 
 die auf eher leisen Sohlen unterwegs sind. Keine gro=C3=9Fen Gesten\, kein P
 athos. Einfach nur pr=C3=A4zise Weine. Wir haben keinen Plan warum\, aber in
  einem schwachen Moment haben beide zugesagt\, nach Karlsruhe zu kommen. Mit
  den Herren setzen wir eine Klammer um die Mosel: von Nittel bis Winningen.
  Von Anfang bis Ende. Dazwischen eine Black Box. Die sparen wir uns f=C3=BC
 r ein anderes Mal auf. Die Rede ist von Julien Renard und Jonas Dostert =E2
 =80=93 dem etwas anderen JJ der Mosel. F=C3=BCr Joe\, Prinz und Heribert geh
 =C3=B6ren beide mit zum Spannendsten\, was gerade im deutschen Low-Intervent
 ion-Kosmos vor sich geht. Keine Naturwein-Show mit Knalleffekt. Stattdessen
  filigrane\, pr=C3=A4zise Weine mit enormer Vielfalt und Spannung.  =0D=0A  Juli
 en Renard arbeitet sich in Winningen an der Terrassenmosel ab. Schiefer\, st
 eile Terrassen\, Handarbeit pur. Bevor er Winzer wurde\, war er Dramaturg am 
 Theater =E2=80=93 vielleicht erkl=C3=A4rt das auch seine Herangehensweise: 
 ruhig\, konzentriert\, mit einem souver=C3=A4nen Gef=C3=BChl f=C3=BCr Timing.
  Seine Weine sind reduziert\, punktgenau und zischen nur so durch den Rachen
 .  =0D=0A  Am anderen Ende der Mosel: Jonas Dostert. In Nittel. Jonas wirkt ebe
 nfalls mit einer unglaublichen Ruhe und Gelassenheit. In seinen Parzellen d
 ominiert der Kalkstein =E2=80=93 geologisch fast schon n=C3=A4her an Chabli
 s als an der klassischen Mosel. Das merkt man auch in seinen Weinen. Straff
 \, salzig\, klar. Elbling mit Struktur und Grip. Elb=E2=80=A6 was? Ja genau. 
  =0D=0A  Stattfinden wird das Ganze =E2=80=93 dem Sommer angepasst =E2=80=93 au
 f der Rooftop-Terrasse vom Minestrone\, quasi =C3=BCber den D=C3=A4chern von
  Karlsruhe. Der Koch des Vertrauens\, Salvatore Sanguigno\, k=C3=BCmmert sich
  wie immer um die kulinarischen Aspekte und zeigt euch\, wie richtig gute Pi
 nsa schmeckt. Lasst uns der Mosel huldigen. Zu fortgeschrittener Stunde mit
  der sensationellen Geldkatze an den Decks und vielleicht noch ein Glas Kab
 i zum Abschied.    Gr=C3=BC=C3=9Fe von  =0D=0A  Joe\, Prinz und Heribert.      w
 ww.schmelzperlagebodensatz.com      Einlass: 18:00 Uhr    Altersfreigabe: a
 b 18 Jahren =20
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